寶豐買根燒雞是平頂山寶豐縣特色菜之一，為寶豐少數(shù)民族清真特色美食，以香、嫩、爛、味美而著稱。買根燒雞從清末傳承至今已有一百多年歷史，其工藝制作獨(dú)特，五味俱全，肥而不膩，骨里透香，原料選用生鮮活柴雞，老湯內(nèi)有二十余種天然名貴佐料，煮后香味四溢，滿巷皆聞，口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，味道鮮美。