清蒸魴魚是河南洛陽的傳統(tǒng)風味名菜，屬于豫菜系，以其制作簡單，香淡味純而聞名。魴魚產于伊水，故有“伊魴”之說，漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳，唐代大詩人白居易和“九老會”的詩人們，在飲酒賦詩時，常食此魚。MAIGOO美食小編推薦洛陽其他特色菜：洛陽湯、潘金和燒雞、宜陽后莊鹵肉等。

中文名：清蒸魴魚

口味：咸鮮味

主要食材：魴魚

工藝：蒸