羊肉燜餅是新疆特色菜之一，尤其是巴里坤的羊肉燜餅，肉鮮味美，吃時羊排酥爛醇美，薄餅金黃鮮香，是新疆巴里坤代表名菜。羊肉燜餅是將少數(shù)民族最喜愛的肥美羊排投以鮮姜、蔥紅燒，再將手工撕制而成的薄如窗戶紙的薄餅鋪到羊排上加蓋，靠蒸氣燜熟，切條與羊排一起裝盤。羊肉燜餅入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中新榜名單，被評為“中國菜”新疆十大經(jīng)典名菜，還在第七屆烏魯木齊國際食品餐飲博覽會上被評為“新疆十大美食”。