苔菜小方烤是一道集美味、營(yíng)養(yǎng)于一身的傳統(tǒng)名肴，屬于浙江寧波菜。鹵汁稠濃，肉塊酥糯，苔菜清香。該菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。不過(guò)需要注意的是濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，肥胖、血脂較高者不宜多食。【詳細(xì)】

中文名：苔菜小方烤

分類(lèi)：浙江菜，寧波菜

口味：可口

主要食材：豬五花