東海老公雞是連云港東?？h的特色美食，早已名聲在外，是東海的美食名片。東海老公雞系選用農(nóng)家散養(yǎng)2年以上的草公雞為原料，佐以辣椒、八角、桂皮等配料，用旺火紅燒而成。其口感香辣醇厚，質(zhì)地柔韌，湯色濃郁，回味悠長。