珠海九大簋是珠海傳統(tǒng)名菜，也是珠海特色菜之一，是盛行于珠海地區(qū)盛宴的總稱(chēng)，“九大簋”意謂筵席之豐盛，有九個(gè)大簋裝放菜肴食物。珠海九大簋指的是乾務(wù)飄香泥魚(yú)、清水基圍蝦、斗門(mén)重殼蟹、姜豉炒藤鱔、銅盆黃沙蜆、油泡禾蟲(chóng)、家鄉(xiāng)燜蓮藕、特色蒸海鱸和醬香橫琴蠔九大珠海特色代表菜，是珠海宴席名菜。其中唐家灣的“九大簋”在珠海就尤為盛名，唐家灣的“九大簋”是以前唐家人在重大節(jié)日中必不可少的盛宴，一般在結(jié)婚、滿月、生日等重大日子才才會(huì)擺出“九大簋”。