舟山魚皮餃子是舟山一道著名的海鮮美食，也是舟山特色小吃，用新鮮鯰魚去骨去刺片出的鯰魚肉和蝦仁、豬肉、香菇等做餡包出的魚皮餃子，皮薄，味鮮，將餃子煮好撈至雞湯中，吃的時候放紫菜、香菜、香油，一碗鮮美的魚皮湯餃。來到舟山也一定要吃一下這邊的魚皮餃子，這道魚皮餃子是當地十分受到歡迎的海鮮美食。魚皮餃子皮薄餡多，咬進去蝦肉的緊實，豬肉的香味和蘑菇的味道完美融合在一起，真的是讓人停不下來，一口一個魚皮餃子不在話下。