蘿卜絲蝦餃?zhǔn)侵凵教厣〕灾?，選用舟山的舟山的大對蝦、精制面粉、白蘿卜制作而成，外松里脆、味鮮嫩。蘿卜絲蝦餃和別的地方的蝦餃?zhǔn)峭耆灰粯拥?，它顛覆了蝦餃的固有印象。金黃色的蝦餃造型美觀，白蘿卜絲在炸制的過程中起到了很好的緩沖作用：外面的面糊炸得松脆、里面的蝦鮮嫩可口。