菜頭粿 廣東 ? 汕頭 ? 龍湖 又稱蘿卜糕。菜頭系蘿卜俗名，菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時(shí)節(jié)，各家各戶都有蒸制。制作時(shí)先將蘿卜刮去粗皮，刨成絲，下鼎鍋炒軟，加入臘腸粒、蝦米粒、香菇粒、芹菜粒，和入適量味精、精鹽、胡椒粉，同米漿、薯粉拌勻，然后入蒸籠內(nèi)(先用布墊于籠底)蒸熟，以筷子插入不粘為熟。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 汕頭春餅 下一篇 2021-09-07 汕頭綠豆糕 上一篇 2021-09-07 相關(guān)推薦
