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臺(tái)灣牛肉面

臺(tái)灣牛肉面是一種食物,制作原料有牛肉、面條等。它是臺(tái)灣平民美食,遍布臺(tái)灣地區(qū)大街小巷。臺(tái)灣牛肉面主要選料為黃牛肉,以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料,還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進(jìn)口肉。臺(tái)灣牛肉面是當(dāng)年渡海來臺(tái)的老兵因思念大陸家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食。“細(xì)細(xì)品來,牛肉面可以說匯集了中華美食精華,比如上海菜的紅燒,廣東菜的煲湯,還有四川菜的辛辣味等。

中文名:臺(tái)灣牛肉面

主要食材:牛肉,面條

分類:臺(tái)灣面食

口味:微辣

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