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蘇州粽子

蘇州粽子是江蘇蘇州傳統(tǒng)的地方名點,端午節(jié)食俗。呈長而細的四角形,有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種,具有配料講究、制作精細等特色。如豬油夾沙粽子,選用上等紅小豆,煮熟后去皮濾沙,再加入成倍的砂糖和適量的油脂制成餡,裹扎時餡里還夾有一塊肥肉,煮熟后晶亮甜美,油潤清香。其中以趙記粽子、五芳齋粽子、陳記一品齋、長珍粽子比較出名。

中文名:蘇州粽子

分類:點心

口味:咸、甜,餡料不同,味道各異。

主要食材:糯米,豆沙、棗泥、豬油、鮮肉等

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