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粉利

粉利是廣西傳統(tǒng)小吃之一,主要分布桂北,桂南地區(qū),“粉利”寓意來年有個好兆頭之意。其以大米為主料,外加以各種輔料精制而成,色鮮味美、香滑爽口。桂林粉利一般在冬季上市,因為吃時要把粉利切成條狀,配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。色鮮味美,吃起來香滑爽口。每到冬天,桂林各小吃攤幾乎都有粉利賣。
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