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肉夾饃

肉夾饃中國十大名小吃之一、陜西名吃,也是陜西美食的靈魂符號,是陜西聞名遐邇的特色美食小吃,尤其以西安白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃最為出名。寶雞西府的肉臊子夾饃就是在肉臊子里放上食醋,不同于其他地方放一些肉末香菜蔥或者辣椒。而且岐山肉臊子主要原料是后臀肉、鹽、料酒、醬油、五香粉、姜末、辣椒粉、岐山香醋,岐山臊子夾饃的饃種類(lèi)較多,有香香甜甜的白吉餅、白嫩較軟的荷葉餅、也有自己家蒸的大饅頭。臊子夾饃把紅油帶到饃里,里面就是紅紅的還滴油,非常饞人。肉夾饃更是被中國烹飪協(xié)會(huì )評選為陜

中文名:肉夾饃

外文名:Chinese hamburger

分類(lèi):陜西小吃,關(guān)中小吃,東府小吃

口味:咸、鮮、香

主要食材:面粉,豬腿肉

別名:中式漢堡

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