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雙椒臭豆腐

雙椒臭豆腐,是極具雅安特色的名小吃,由臭豆腐,紅椒,青椒等做成。雙椒臭豆腐需要將臭豆腐清洗干凈切塊擺盤(pán),放少許豆豉醬和青椒末和紅椒末,隔水蒸好后滴幾滴香油再品嘗。臭豆腐每個(gè)孔里都吸滿了鮮美的汁水,香臭香臭的,入口香酥,味道極好。
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