福安肉糕是福安著名的傳統(tǒng)美食小吃，也就是當(dāng)?shù)氐哪旮狻８０踩俗類鄣某苑ㄊ羌迦飧猓跓徨伬锏谷肷倭坑停缓蟀哑瑺钊飧夥湃脲佒校么蠡鸺逯羶擅娼瘘S，就可以出鍋了。逢年過節(jié)家家戶戶都要做肉糕這種傳統(tǒng)美食，可根據(jù)個人的口味，加入芝麻、花生、紅棗等，這也是嫁女娶媳或生日做壽必備的一道食品。這一塊塊小小的糕點，是很多福安人舌尖上的回憶，更是傳承著一種匠心。福安肉糕被福安市烹飪協(xié)會評選為“福安十大特色小吃”，還被列入“福建省名小吃”。