泰安豆腐，是山東泰安的地方傳統(tǒng)名吃，馳名中外，中外游客稱之為“神豆腐”，有“泰安三美，白菜、豆腐 、水”之譽，制作工藝與各地?zé)o異，但質(zhì)量獨優(yōu)，其特點是漿細(xì)含水多，質(zhì)嫩而不流，潔白如雪，味道甘美，富有彈性，久煮不老亦不糊，可以經(jīng)過再加工而制成豆腐乳、豆腐干、臭豆腐、五香豆腐、麻辣豆腐、凍豆腐、茶豆腐等。