盛家火燒，是山東威海特色傳統(tǒng)名吃，盛家火燒講究三把火就得熟，故又名三把火火燒。盛家火燒分兩種口味：無糖和含糖。剛出爐的火燒，一面酥脆，一面柔軟，香氣四溢，中間白中透黃，層次分明。吃時不粘口，不噎人，吃過之后不覺得口干。由于不添加任何佐料，無油，方便攜帶貯藏，成為人們饋贈親友、旅游返鄉(xiāng)攜帶的風味特產(chǎn)。

中文名：盛家火燒

代表：山東省傳統(tǒng)民間飲食文化

傳遞：地方人文精神

外形和風味：厚軟、香甜