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臨沂糝

臨沂糝是山東臨沂傳統的民食湯羹,是用禽畜肉類(lèi)、麥米、蔥、鹽、面粉等多種精料調制而成的一種肉羹,素以香辣可口、肥而不膩、祛風(fēng)驅寒、開(kāi)食健胃、營(yíng)養豐富的特點(diǎn)為臨沂人民所喜愛(ài),成為一道聞名遐邇的臨沂小吃。糝已有2400多年的歷史,東晉時(shí),王羲之曾為之題過(guò)“米參”二字,故后人也叫它“羲之糝”,是臨沂著(zhù)名的傳統小吃之一。糝(sá)湯曾獲得山東省十大金牌旅游小吃、中國首屆金牌旅游小吃,臨沂著(zhù)名小吃還有蒙陰光棍雞、沂水豐糕、莒南驢肉、王氏熟梨等。
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