扁食湯是廈門著名的傳統(tǒng)小吃，北方人稱為餛飩，在閩南則俗稱為扁食，也有人稱之為扁肉。制作原料主要有餛飩皮、絞肉、香菇等。皮薄肉香，香軟滑嫩，入口即化，湯鮮味美，制作簡(jiǎn)單，味道獨(dú)特。最早源于福建廈門。皮薄肉香，香軟滑嫩，入口即化，湯鮮味美，因其制作簡(jiǎn)單，味道獨(dú)特，所以受到廣大百姓的喜愛。

中文名：扁食湯

分類：小吃

口味：鮮香