鲅魚(yú)水餃?zhǔn)巧綎|煙臺(tái)膠東地區(qū)傳統(tǒng)面食小吃，屬于魯菜系，是以鲅魚(yú)肉和其他輔助材料為餡，以小麥面粉為皮的餃子。煙臺(tái)的鲅魚(yú)水餃，具有鮮嫩、個(gè)大、餡多、皮薄的特點(diǎn)，鲅魚(yú)、牙鲆魚(yú)都是入餡的佳品。吃鲅魚(yú)餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調(diào)料，以利解膩、清口。鲅魚(yú)水餃還被評(píng)為“煙臺(tái)名小吃”、“中國(guó)金牌旅游名小吃”等榮譽(yù)，是煙臺(tái)出鏡率最高的一種餃子小吃。小編推薦煙臺(tái)其他著名小吃：煙臺(tái)燜子、蓬萊小面、黃縣肉盒、長(zhǎng)島海菜包子、麻渠大糖、糖酥杠子頭火燒、寧海腦飯、煙臺(tái)盤(pán)絲餅、開(kāi)花饅頭等。

中文名：膠東鲅魚(yú)水餃

主要食材：鲅魚(yú)，豬肉

分類：魯菜，膠東菜

口味：咸香