導(dǎo)讀：西安必吃的十大美食（西安最火的小吃） 西安必吃的十大美食有哪些 西安名吃十大排行榜 到西安必吃的十大美食 來西安必吃的十大美食 西安十大名吃都有哪些？可以列舉下？

西安必吃的十大美食有哪些

1、biangbiang面

面食是西安人的日常飲食，陜西人有句話“油潑辣子biangbiang面”，這個(gè)biangbiang面就是手工搟成的又寬又厚又長(zhǎng)的面條，陜西十大怪中的“面條象褲帶”也就是形容這種面的。

2、肉夾饃

肉夾饃可算是西安最最著名的小吃了，不僅味道好，而且分量足。

肉要一定是臘汁肉，饃必須是白吉餅饃，肉更好是肥瘦混合，要切碎。

3、涼皮

關(guān)于陜西涼皮，我們可以詳見陜西著名小吃之陜西涼皮里面的詳細(xì)介紹。

4、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是西安地區(qū)極具地方風(fēng)味民族特色的一種小吃美食。

歷史悠久，是一種難得的滋補(bǔ)佳品。

饃一定要是死面饃，而且一定要親自用手掰成小塊，掰饃的過程也是非常有趣的。

5、粉湯羊血

粉湯羊血是陜西關(guān)中地區(qū)漢族特色的傳統(tǒng)小吃，粉湯羊血講究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。

6、餃子宴

餃子宴選料考究、工藝獨(dú)特，制出的餃子造型生動(dòng)，一餃一格，一餃一形，觀之賞心悅目，食之回味無窮。

7、灌湯包

灌湯包用料可是極考究的。

它以精粉燙面制皮，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味。

8、小炒泡饃

小炒泡饃我們一般稱為小炒，是一種和牛羊肉泡饃相同的具有 *** 特色的 *** 美食。

區(qū)別就是泡饃是煮出來的，而小炒是炒出來的。

9、冰峰

冰峰是西安地區(qū)一種汽水，icepeak，非常非常出名，幾乎人人皆知。

10、臊子面

臊子面屬于西歧風(fēng)味的一種面，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香為主。

而更好的臊子面，當(dāng)屬岐山臊子面了。

西安名吃十大排行榜

西安名吃十大排行榜：臘汁肉夾饃、涼皮、胡辣湯、賈三灌湯包、葫蘆雞、biangbiang面、臊子面、德懋恭水晶餅、甑糕、蕎面饸洛。

臘汁肉夾饃：陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，由三十多種調(diào)料配制而成，選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此 *** 出的臘汁 *** 有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香的獨(dú)特風(fēng)味，肥瘦相間的臘汁肉夾饃最為好吃。

臊子面：臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，臊子面最重要的是臊子，用肉丁、木耳、胡蘿卜、土豆等炒制，澆到面上，既好看又好吃。一碗合格的臊子面一定是“面條勁道、油汪酸辣香”。臊子面在關(guān)中地區(qū)有著極其重要的地位，是逢年過節(jié)等場(chǎng)合必備食物。

西安

西安，（簡(jiǎn)稱“鎬”），古稱長(zhǎng)安、鎬京。西安地處關(guān)中平原中部，北瀕渭河；南依秦嶺。西安是陜西省轄地級(jí)市、省會(huì)、副省級(jí)市。全市總面積為10108平方千米。西安市是關(guān)中平原城市群核心城市，世界歷史名城，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)西部地區(qū)重要的中心城市，國(guó)家重要的科研、教育、工業(yè)基地，亦是絲綢之路起點(diǎn)城市、“一帶一路”核心區(qū)。

到西安必吃的十大美食

一、肉夾饃：肉夾饃是中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。名字意為“肉餡的夾饃”。

二、肉丸胡辣湯：西安肉丸胡辣湯，是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有淀粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。

三、涼皮：西安涼皮是陜西省西安市的一種特色小吃。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮(zhèn)米面涼皮。其中以岐山搟面皮更受歡迎。

四、油潑辣子biangbiang面：Biángbiáng面（漢語(yǔ)拼音：Biángbiáng-miàn，biang字是一個(gè)合字，無法輸入電腦，常被 代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或__面、彪彪面）是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，因?yàn)?*** 過程中有biang、biang的聲音而得名。

五、羊肉泡饃：羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，關(guān)中漢族風(fēng)味美饌，源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn)。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

六、葫蘆雞：葫蘆雞是陜西西安市的傳統(tǒng)名菜，始于唐代。

七、臊子面：西安臊子面是中國(guó)陜西省西安市的特色傳統(tǒng)面食之一、是著名的西府小吃，該菜品在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地方流行。

八、甑糕：甑糕，陜西人一般稱其為鏡糕，是西安、關(guān)中地區(qū)、晉南地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成；有的會(huì)加紅豆、葡萄干等置鐵顫上蒸制而成。

九、千層油酥餅：千層油酥餅是陜西特色小吃，相傳是由唐代的千層烙餅經(jīng)歷代廚師不斷精心改進(jìn)而成，色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。

十、灌湯包：灌湯包用料可是極考究的。它以精粉燙面制皮，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。

來西安必吃的十大美食

來西安必吃的十大美食有：臘汁肉夾饃、牛?羊肉泡饃、牛肉丸子胡辣湯、秦鎮(zhèn)涼皮、油潑辣子褲帶面、黃桂柿子餅、葫蘆頭泡饃、賈三?灌湯包、泡泡油糕、金線油塔。

1、臘汁肉夾饃

臘汁肉夾饃選用的是半發(fā)面的百吉餅，或是老潼關(guān)外酥里嫩的酥餅，里面夾的是臘汁豬肉。特點(diǎn)是熱饃夾上色亮紅潤(rùn)、軟爛醇香、肥而不膩、瘦而不柴、入口即化的臘汁肉，兩者配著吃，肉香、饃脆，真是回味無窮。

2、牛?羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是陜西名食的“總代表”，很受大西北人民的歡迎。

3、牛肉丸子胡辣湯

來西安，早上一定不要錯(cuò)過一碗熱氣騰騰、椒麻咸香的胡辣湯，這是西安人的更愛，而且很火爆。

4、秦鎮(zhèn)涼皮

陜西秦鎮(zhèn)涼皮是由小麥面粉和米粉 *** 而成，用料考究，拌入紅紅的辣椒油，能夠熱吃、涼拌，還能熱炒，吃法多樣，口味酸香鮮辣，順滑Q彈，備受食客喜歡。

5、油潑辣子褲帶面

滾燙的熱油，澆在辣椒面、蔥花、蒜末上，滋啦一聲，頓時(shí)沸騰，攪拌后，滿碗紅光，吃起來面條勁道，香辣十足。

6、黃桂柿子餅

黃桂柿子餅又叫水晶柿子餅，是用柿子和面粉做表皮，里面包入了五仁餡、核桃餡、桂花餡、玫瑰餡等不同的餡料，烙制表面金黃，入口粘甜芳香。

7、葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃，主食材就是豬大腸、豬肚、海參、水發(fā)魷魚、粉絲等，吃的時(shí)候，把饃掰成黃豆大小的形狀，放在碗底，廚師會(huì)把煮熟的大腸、豬肚等放在饃上面，澆上高湯，然后佐點(diǎn)辣醬和糖蒜，味道肉嫩湯鮮、肥腸肥而不膩，老少咸宜。

8、賈三?灌湯包

賈三灌湯包，是西安名氣很大的風(fēng)味美食，算是真正的傳統(tǒng)西安小吃，也是西安特有的名小吃之一。賈三灌湯包，餡心有牛肉、羊肉、三鮮、還有素餡的，品種很多。

9、泡泡油糕

泡泡油糕是用開水把面粉燙熟，里面加入了豬油，然后揉制均勻，放入冰箱冷藏， *** 的時(shí)候取出，揪成小劑子，里面包入不同口味的餡料，經(jīng)過炸制后，油糕表面蓬松，會(huì)出現(xiàn)一層薄如蟬翼、白如霜雪的網(wǎng)層，咬上一口，外酥里軟，入口即化。

10、金線油塔

金線油塔是陜西西安的名貴小吃，是用豬油 *** 的。吃的時(shí)候用筷子抖一抖，拌點(diǎn)面醬，口感松軟 、油而不膩、蔥醬咸香、別具風(fēng)味。

西安十大名吃都有哪些？可以列舉下？

西安位于秦嶺以北、渭水以南、“八百里米糧川”之中，物華天寶、人杰地靈。

一座秦嶺山、半部中國(guó)史、西安古稱：“長(zhǎng)安”、十三朝古都、世界“四大古都”之一。

獨(dú)特的地理位置和氣候特點(diǎn)、土地肥沃、物產(chǎn)豐富，西安 歷史 上長(zhǎng)期為“京城”所在地、文化底蘊(yùn)深厚、號(hào)稱：一座古城、半城神仙。

陜味飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)也是陜西 歷史 文化重要組成部分。

陜西西安的面食，也是中國(guó)面食的發(fā)源地之一。

“國(guó)以民為本、民以食為天”吃在西安、名揚(yáng)天下。

西安十大名吃：

1〔葫蘆雞〕

“葫蘆雞”陜菜的經(jīng)典之作。

“葫蘆雞”成品、形似“葫蘆”而得名，外酥里嫩。被列為陜西名菜之首。

起始于“唐玄宗”禮部尚書韋陟之官?gòu)N。

2、〔葫蘆頭泡饃〕

“葫蘆頭泡饃”起源于大唐京城，與“藥圣”孫思邈與“葫蘆頭”更有 歷史 淵源，《千金食治》是當(dāng)今

世界上最早提出“食療”理念的著作。

3、〔牛羊肉泡饃〕

民族“ *** ”食品“牛羊肉泡饃”。

由古代之“牛羊羹”演變而來、如《禮記》以及先秦渚子、溝提及“牛羊羹”。

“牛羊肉泡饃”已經(jīng)成為西安的 美食 名片。

4、〔bⅰangbⅰang面〕

bⅰangbⅰang/褲帶面，西安的經(jīng)典面食之代表。

5、〔肉夾饃〕

老虎背、菊花心

6.〔關(guān)中臊子面〕

以長(zhǎng)安和灞橋一帶為代表，區(qū)別之處一個(gè)勾芡、一個(gè)清湯。

是西安婚喪嫁娶、紅白喜事招待客人的主角。

（臊子面配料）

7、〔秦鎮(zhèn)涼皮〕

皮子

8、〔粉湯羊血〕

9〔甑糕〕

以 *** “ *** ”甑糕更具特色，聞名遐邇。

10〔西岐臊子面〕

以岐山、寶雞、武功一帶盛行，號(hào)稱“一口香”以酸湯為靈魂、一盤子上6碗、吃個(gè)10幾20碗平常事。

以上介紹的西安10大 美食 、僅代表個(gè)人觀點(diǎn)！

歡迎補(bǔ)充和討論。

[呲牙]西安雖然小吃遍地、品種齊全，但屬于西安的東西，很多人怕是說不出幾樣，很多也吃不到了。說說從小喜歡吃的、個(gè)人覺得很西安的東西吧。

一、羊肉泡饃。從小喜歡吃的泡饃，是鐘樓旁同盛祥的，個(gè)人一直覺得同盛祥最傳統(tǒng)。

二、葫蘆頭。南院門春發(fā)生的更具代表性。

三、酸湯餃子。漢民、 *** 都有，漢民的以前街頭攤子很好吃，但現(xiàn)在的店里，反而吃不出那個(gè)味道了。 *** 的相對(duì)保留的較好，老店基本都可以，新店魚龍混雜。

四、肉夾饃。竹芭市樊記肉夾饃算是古董級(jí)的存在。但自鬧過分家之后，總覺得少了點(diǎn)兒什么。

五、辣子蒜羊血。小時(shí)候經(jīng)常吃老東關(guān)的，后來拆了。

六、鏡糕。不知道為什么都要寫成“甑糕”，記憶里只有“鏡”這個(gè)發(fā)音，從來沒有過“甑”這個(gè)發(fā)音，不知道是哪個(gè)文化人給改的。

七、葫蘆雞。請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)西安飯莊。

八、三個(gè)“溫拌”菜：溫拌腰花、溫拌肚絲、溫拌肥腸。

九、水晶餅。德懋恭的水晶餅，感覺還是比以前的白皮點(diǎn)心軟和多了。

十、涼皮。出名、流行的涼皮，反而都不是西安的。秦鎮(zhèn)米皮（以前不歸西安，現(xiàn)在歸西安）、寶雞搟面皮、漢中熱米皮。西安本土的涼皮叫“穰皮”，也就是面皮，比較厚，除了醬油醋蒜水外，要加炒韭菜和炒西紅柿，找不到賣的。

[呲牙]十個(gè)湊夠了，突然有些意猶未盡，又想起了幾樣小時(shí)候的更愛。

八寶稀飯。和南方的八寶粥類似，但不稠，紅棗、核桃仁? ??主打。

柿子餅。不同于柿子曬干了的柿子餅，也不是坊上齁甜、糕點(diǎn)似的柿子餅。是那種用新鮮柿子（臨潼火晶柿子更好）和面，用特殊淺勺子油炸出來的那種，味道好極了。

西安本土的臊子面。為啥叫本土的？因?yàn)槭忻嫔铣鍪鄣模径际莵碜詫氹u的岐山臊子面，本土的基本買不到了。瘦肉丁、八種干鮮蔬菜丁臊子，臨潼以東勾芡，以西是清湯。不同于岐山臊子面的酸辣，西安臊子面相對(duì)清淡，不肥不膩、配菜豐富、口感、味道很有層次，連湯帶面一掃而光……

還有就是燴三鮮，西安的燴三鮮很獨(dú)特，南北都能吃得慣。

都知道西安是 歷史 名城，現(xiàn)在也是很受歡迎得一個(gè) 旅游 城市，西安名吃不少，在全國(guó)都很有名，西安有哪些名吃你知道嗎？今天將西安得名吃介紹給大家，看看這些西安 美食 你有吃過哪些呢？

1.肉夾饃

肉夾饃是陜西著名小吃，來西安必吃的 美食 之一。饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳。肉是用臘汁煮出來的肉，這個(gè)臘汁的引子都用了幾十年，味道非常棒。

2.肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安人最喜歡的特色早點(diǎn)之一，也是西安 *** 人的 *** 美食 。西安 *** 人喜歡吃肉丸胡辣湯，用大氣的牛肉丸子，加上了白菜，土豆塊，菜花，胡蘿卜塊，木耳等食材做成，一碗肉丸胡辣湯可以做早點(diǎn)，陪著其他的小菜。

3.涼皮

作為西安特色 美食 之一的涼皮，在西安，涼皮是一種統(tǒng)稱，包括秦鎮(zhèn)米皮、西府搟面皮、漢中米皮、關(guān)中釀皮子，以上這四種是比較常見的涼皮，另外還有醋粉、熱米皮、面筋涼皮、呱呱等等，區(qū)別主要在原料、 *** 工藝和調(diào)制 *** 上。個(gè)人更喜歡搟面皮的筋道。

4.油潑辣子biangbiang面

陜西十大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面。陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長(zhǎng)寬厚的面條

5.羊肉泡饃

羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口?！，F(xiàn)已成為陜西名吃代表。

6.甑糕

甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”，因此而得名。甑糕質(zhì)地柔軟細(xì)膩，這種甜品小吃是用糯米、云豆和紅棗蒸成。蒸熟后香味四溢，老幼咸宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)，色澤鮮潤(rùn)，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風(fēng)味獨(dú)特。

7.柿子餅

以臨潼特產(chǎn)“火晶柿子”和面作皮，再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等，上等板油攪拌作餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成，表面呈金黃色，口感綿軟香甜，是每年秋冬季節(jié)時(shí)令佳品。

8.葫蘆雞

素有“關(guān)中之一味”之稱的葫蘆雞，是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。這種雞飼養(yǎng)一年，凈重一公斤左右，肉質(zhì)鮮嫩。 *** 時(shí)，經(jīng)過三道基本工序，即先清煮，后籠蒸，再油炸。這樣烹制出來的雞，不但香醇酥嫩，而且雞身完整似葫蘆。我更愛的 美食 之一。

9.鏡糕

鏡糕是陜西的一種特色小吃，外形小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。做法是把江米細(xì)細(xì)研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實(shí)江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細(xì)細(xì)切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有一機(jī)關(guān)，待到熟透時(shí)蒸汽一沖，發(fā)出長(zhǎng)長(zhǎng)的響聲，兒童聞? ??而至.

10.冰峰

冰峰是陜西人飲食的百搭圣品。三秦套餐（涼皮，冰峰，肉夾饃）中不可缺少的一分子。誕生于1953年，濃縮了幾代人的記憶。

能列出一些高檔酒席的硬菜嗎？

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