說起武漢的餐飲老字號，武漢人會如數(shù)家珍：蔡林記、老通城、四季美、小桃園等等。武漢的老字號大約興盛于明清時期，是武漢市的城市記憶。如今高樓林立的現(xiàn)代化城市——武漢，老字號雖顯得有些失落，但是它們以自己的特色傲然佇立。

蔡林記熱干面館1930年，家在漢口滿春路口的蔡明偉夫婦打出“蔡林記”的招牌經(jīng)營熱干面，店名的由來是因蔡家門前有兩棵蔥郁的大樹，取名“蔡林記”喻意蔡家生意興隆。

近百年的老字號小吃面館。他家的熱干面，晶潔爽口，味道鮮美，深受廣大市民的贊賞，享有武漢名小吃的美譽。而今，熱干面已遍及江城，歷久不衰，武漢人過早(吃早餐)更是離不開這一種具特色的面食。

推薦菜：熱干面地址：江漢路店：江漢區(qū)民生路統(tǒng)一街(近大洋百貨南門)

武展店：江漢區(qū)解放大道696號國際會展中心廣場小桃園酒樓的雞湯位于漢口勝利街蘭陵路口“小桃園”本為“筱陶袁”，最初是由陶、袁兩姓的兩個小販在這里搭棚設(shè)攤，經(jīng)營油條、豆?jié){之類的小吃，后來兩家合作，經(jīng)營煨湯。

解放后，以諧音“小桃園”為名，是著名的“煨湯專家”。他家主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、八封湯、甲魚湯、牛肉湯、鴨湯等。以瓦罐雞湯最有名，其原料為黃陂孝感一帶一斤半重以上的肥嫩母雞，剁成雞塊，先入油鍋爆炒，再倒入內(nèi)有沸水的瓦罐內(nèi)，用旺火煨熟，小火煨透，湯鮮肉爛，原汁原味，營養(yǎng)豐富，是滋補上品。

推薦菜：雞湯

地址：江岸區(qū)漢口勝利街蘭陵路50號(武漢數(shù)碼港附近)四季美的湯包1927年開業(yè)，這里一年四季都有美食供應(yīng)，如春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等。

武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)作法基礎(chǔ)上不斷改進形成的，具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風(fēng)味獨特。不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。有經(jīng)驗食客的吃法為：先輕輕咬破湯包的表皮，慢慢吸盡里面的湯汁，然后再吃湯包的面皮和肉餡。只有這樣才能真正領(lǐng)略到小籠湯包的特有滋味。

店面做得還是很闊氣的，地段也選的很好。湯包確實很有特色，不愧是武漢四大名吃之一。湯包主要是三鮮，西紅柿和蟹黃三種餡。香菇湯包10塊錢。味道算是非常不錯的，有香濃的香菇味，而且肉餡兒也非常入味，皮比較Q，而且湯頭多，好吃。

招牌菜：湯包

地址：戶部巷店：武昌區(qū)司門口戶部巷內(nèi)(近戶部巷民主路牌坊)

首義園店：武昌區(qū)武昌彭劉楊路232號

首義園內(nèi)楊汊湖店：江漢區(qū)漢興街黨校路特8號中商平價超市1樓德華樓的年糕德華樓創(chuàng)于1931年，德華年糕是德華樓傳統(tǒng)產(chǎn)品之一。德華年糕之所以好吃，就是靠的傳統(tǒng)工藝和科學(xué)配方。制作年糕工藝很有講究，從泡米、磨漿、蒸制、攤晾等得上十個小時，哪個工序不到堂都不行，尤其是火功要大火成氣。昔日風(fēng)光無限的老字號酒樓，堅守著巴掌大的一塊地方，也堅守著人們的美好記憶。德華包子、水磨年糕、手工餃子，都是武漢人熱捧的。

年糕和餃子，如今都是真空袋裝了，沒買過，但看大家最稱道的還是年糕，還是“年”的味道。醬肉包，瘦肉塊香甜，不膩不柴，又有筍丁調(diào)和，耐人回味；菇筍素包，實實在在的香菇味道，配以脆嫩的筍丁，可是武漢難得一見的品種。

推薦菜：年糕、包子

地址：六渡橋店：江漢區(qū)漢口三民路66號戶部巷店：武昌區(qū)司門口戶部巷(民主路口)

五芳齋的湯圓“五芳齋 ”本是一家酒樓，建于民國35年，以經(jīng)營寧波風(fēng)味湯圓而聞名，有“寧波湯圓大王”之美稱。他家的湯圓以黑芝麻、桂花等作芯，其味鮮美異常。店鋪很老武漢的感覺，門口的櫥窗里擺滿五花八門的糕點，看著心里舒坦。點了個湯圓，3元6個。湯圓是招牌，個大、皮糯、餡足，咬上一口，滿嘴香甜。湯圓的餡兒特別就特別在加了陳皮，芝麻餡里帶著那縷特殊的清香，很不錯。點心大概有十種，吃著都還不錯。年糕、豆皮、粽子等也很好吃。很多老人都愛在這里吃，感覺很懷舊。

推薦菜：芝麻湯圓地址：大智路店：江岸區(qū)漢口中山大道723號(公交大智路站)首義園店：武昌區(qū)武昌彭劉楊路首義園中段

Hash:8ead248313a978ba6e3cd178a2762c4e3f31882a