導(dǎo)讀：天水有什么特產(chǎn)？ 天水的土特產(chǎn)有哪些？ 甘肅天水有什么好吃的？

1、甘谷大蔥?
甘谷大蔥，甘肅省天水市甘谷縣特產(chǎn)，甘谷大蔥是甘谷縣蔬菜的主打產(chǎn)品之一，是甘谷縣的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。甘谷縣位于甘肅省東南部，典型的大陸性季風(fēng)氣候，空氣較干燥，土壤主要為黃綿土，壚土和淀土，適宜大蔥的生長(zhǎng)發(fā)育。甘谷大蔥植株高大，外形粗壯挺拔，蔥葉色鮮綠，質(zhì)地脆嫩，甘甜多汁。



2、秦州大櫻桃
秦州大櫻桃是甘肅省天水市秦州區(qū)的特產(chǎn)。秦州區(qū)所產(chǎn)大櫻桃風(fēng)味獨(dú)特、色澤艷美，其品質(zhì)要超過煙臺(tái)和大連等我國(guó)大櫻桃主產(chǎn)區(qū)，已成為西北地區(qū)最大的大櫻桃生產(chǎn)基地，秦州大櫻桃獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。



3、花牛蘋果?
花牛蘋果，甘肅省天水市特產(chǎn)。系指產(chǎn)于該市大部分地區(qū)的元帥系優(yōu)良品種蘋果，為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)品肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，口感好，品質(zhì)上。被許多中外專家和營(yíng)銷商認(rèn)可為與美國(guó)蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌。是中國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上第一個(gè)獲得正式商標(biāo)的蘋果品牌。



4、秦安花椒?
秦安花椒果實(shí)色澤艷，果皮鮮紅，粒大，皮厚，梗短，香氣濃郁，風(fēng)味獨(dú)特；秦安花椒已成為甘肅乃至西北地區(qū)優(yōu)質(zhì)花椒生產(chǎn)第一縣。秦安縣林果產(chǎn)業(yè)多次獲得國(guó)家、省、市的表彰獎(jiǎng)勵(lì)。先后被評(píng)為中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林花椒之鄉(xiāng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)縣、該省林果支柱產(chǎn)業(yè)建設(shè)十強(qiáng)縣。



5、天水雕漆
天水雕漆，繼承了古代傳統(tǒng)雕漆工藝技術(shù)。其漆面烏黑、光亮，漆底平整、堅(jiān)實(shí)，耐酸堿腐蝕。不怕燒燙。用它L制作的工藝品，造型古樸、大方、雅致，富有西北渾厚的地方風(fēng)格。

天水的土特產(chǎn)有哪些？

天水花牛蘋果 天水市北道板栗 天水甘谷辣椒
天水還是林麝、青羊、毛冠鹿產(chǎn)地，木耳、生漆、板栗、核桃也很出名。以黨參、當(dāng)歸、紅芪、大黃為主的中藥材，以生漆、松脂、泡桐、花椒、核桃為主的林副產(chǎn)品，亦堪稱佳品。

甘肅天水有什么好吃的？

1.天水呱呱
呱呱，是天水一帶的一種特殊食品。無論是寒風(fēng)驟起的嚴(yán)冬，還是烈日當(dāng)頭的盛夏，總有那紫紅色的呱呱在攤點(diǎn)出售，食客往來不斷，生意格外紅火。天水呱呱的吃法也比較獨(dú)特，先將呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、醬油、食鹽、醋、蒜泥等調(diào)料即可。如果說西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面對(duì)滿碗流紅的呱呱，定會(huì)咋舌、冒汗。而當(dāng)?shù)厝擞认惨赃蛇蔀樵琰c(diǎn)，一些男女幾乎“不可一日無此君”。

2.天水面皮

天水面皮用面粉制成，其做法是將面粉用涼水和成硬團(tuán)，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉分離。淀粉沉淀后傾去清水，加放食堿，調(diào)成面漿，舀入平底盤上籠蒸熟成片，涼冷后切成粗細(xì)長(zhǎng)條即可。蛋白質(zhì)則另外蒸熟，切成薄片，隨碗搭配。加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻醬等調(diào)料，再加一小撮青菜即可食用。天水釀皮具有色艷味美、涼爽利口、噴香解暑的特點(diǎn)，是天水市著名的地方風(fēng)味小吃。

3.天水撈撈

天水撈撈學(xué)名蕎麥涼粉。蕎麥涼粉是先把蕎麥碾成蕎珍子，去衣后，把蕎珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然后用馬尾編織的細(xì)籮過濾，濾出的精華部分入鍋用溫火熬煮，熬成稀粥狀后舀入盆中。冷卻變得軟硬適宜時(shí)，即可食用。

4.天水漿水面

漿水面是漿水作湯，加上蔥花、香菜等制作的一種面條，是天水人民十分熱愛的一種食品。在天水，無論是星級(jí)酒店還是尋 常百姓家，漿水面都是一道廣受歡迎的小吃。許多遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的天水人最思念的就是那碗清涼可口的漿水面。漿水面有清熱解暑、治療疾病之功效，可單獨(dú)作飲料。在炎熱的盛夏，喝上一碗漿水，會(huì)使人感到清涼爽快，又能解除疲勞，恢復(fù)體力。

5.天水打鹵面

天水打鹵面最大的特色在于其澆頭中菜品種類繁多，相傳正宗的天水打鹵面澆頭需要準(zhǔn)備11種原料，常見的也有八九種。制作時(shí)先用烏龍頭、芹菜、木耳、黃花、肉皮、豆腐干、大肉、丸子、夾板肉切成塊、條、片，不帶湯炒成臊子，澆上稠糊狀芡汁。再用麥粉扯面條，面寬2厘米以上，煮熟扯面，撈人大碗中，澆上臊子，調(diào)入油潑辣子、醋、鹽等佐料即成葷大鹵面。臊子中不放肉則為素大鹵面。特點(diǎn)是面寬、臊子大、碗大、臊子稠，與面條緊緊粘在一起，味美可口，充分體現(xiàn)了西北人粗獷豪放的性格。

6.天水碎面

天水碎面是把搟成又薄又勻的面晾干后，切成長(zhǎng)約1厘米的小面片，形狀就如同麻雀的舌頭一樣，煮熟后澆上做好的臊子、再根據(jù)個(gè)人口味加上適度油潑辣子、鹽、醋后即可食用。而天水碎面所用的臊子也極為考究，先把炒好的半生羊肉丁放進(jìn)飯水中，用文火慢煮，等煮出香味來，再配入切成丁、粒與細(xì)條形的海帶、榨菜、雞蛋餅和蝦皮等，燴煮成香味濃郁的臊子。食時(shí)，在煮好的碎面上澆淋上臊子，放上一撮香萊，調(diào)上醋、鹽、油潑辣子，味精等，香氣透鼻，令人食欲大增，配上切的細(xì)碎的小菜，感覺很是愜意。吃碎面時(shí)，因面切得非常碎細(xì)小，配菜也隨其形以細(xì)為佳，故多不用筷子，而用湯匙。

7.豬油盒

豬油盒以上等精面粉輔以生豬板油、嫩蔥、胡麻油、精鹽等經(jīng)過發(fā)酵、制酥、揉合、烙制、煎炸、烘烤等一系列工序制成，具有酥脆松軟、味香誘人、色澤黃亮、油而不膩、酥而不碎等特點(diǎn)，是甘肅天水的名小吃。

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