牦牛肉富含蛋白質(zhì)，鈣，磷，血紅蛋白等多種人體必需的營(yíng)養素。野牦牛和高原精靈藏羚羊生活在天然草場(chǎng)，草叢中像雪蓮、冬蟲(chóng)夏草、貝母等這樣罕見(jiàn)的名貴的中藥材有上千種，牦牛除覓食野青草外,還吃冬蟲(chóng)夏草、雪蓮等天然藥用植物,故藏區諺語(yǔ)道:"牛吃蟲(chóng)草我吃牛,無(wú)病無(wú)災藥不求"。牦牛肉干采用牦牛腿鮮肉為原料，經(jīng)選料、預煮、整形、炒制、烘干、包裝等工序精制而成；配方傳統，工藝考究，品質(zhì)鮮純，具有獨特的牦牛肉香味；高蛋白、低脂肪，含有人體所需的多種微量元素和氨基酸，營(yíng)養豐富。既是人們娛樂(lè )或旅游的休閑食品，也是探親訪(fǎng)友的饋贈之佳品和綠色食品。