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康樂(lè )馃馃

馃馃是康樂(lè )回族群眾生活中不可或缺的油炸面點(diǎn),可以做成各式各樣的圖案。先以蛋清、蜂蜜和出淺黃色的面,再以釅茶、紅糖、棗泥為料和出褐色面,然后將淺黃與褐色面迭合一起,高超者會(huì )捏出孔雀、錦雞、蝴蝶、蜻蜒、荷花、石榴、秋菊、如意、靈芝、瑤草等形狀各異圖案各異的馃馃,又名為嵌花馃馃。

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