五指毛桃氣味辛甘，性質(zhì)溫和，具有平肝明目，滋陰降火，壯筋活絡(luò)，健脾開(kāi)胃，溢氣生津，祛濕化滯，清肝潤(rùn)肺，止咳化痰等功效。

五指毛桃湯對(duì)支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。

客家人自古以來(lái)，有采挖五指毛桃根用來(lái)煲雞、鴿子、豬骨等湯并作為保健湯飲用的習(xí)慣。一般采集五指毛桃根后將其涼干，食用時(shí)取小部分用清水洗凈，用冷水再浸泡15分鐘即可以與肉類(lèi)一齊煲湯，煲出的湯有股淡淡的椰香味。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用，其獨(dú)特風(fēng)味深受客家人的喜愛(ài)。