三圳淮山是廣東梅州蕉嶺縣的特產(chǎn)。三圳鎮擁有適宜種植淮山的得天獨厚的沙壩土和富硒土壤，再加上農戶(hù)有很好的種植經(jīng)驗、使用農家肥，使該鎮出產(chǎn)的淮山具有粉性足、質(zhì)堅實(shí)、口感好、營(yíng)養價(jià)值高等特點(diǎn)，成為蕉嶺縣十大特色長(cháng)壽食品之一。

近年來(lái)，三圳鎮通過(guò)引進(jìn)新品種、建立無(wú)公害淮山種植基地，大力推廣淮山標準化規范栽培技術(shù)，成立淮山專(zhuān)業(yè)合作社，農超對接、游客體驗和采購等方式，拓寬銷(xiāo)售渠道，增加淮山種植效益，充分調動(dòng)農戶(hù)發(fā)展種植淮山的積極性。為了進(jìn)一步打響世界長(cháng)壽鄉的長(cháng)壽食品淮山品牌，該鎮還通過(guò)電子商務(wù)平臺，把三圳淮山銷(xiāo)往全國各地。

廣東省梅州市蕉嶺縣現轄行政區域。