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商城老鴨湯

主料是養鴨戶(hù)用稻谷、雜糧作飼料,散放飼養的生長(cháng)期一年以上的淮南麻鴨。以鴨肉、鴨雜、鴨血和當地山蘿卜為原料,添加當地山泉水,采用當地傳統廚藝烹制而成的鴨湯,營(yíng)養豐富,肉質(zhì)酥嫩,鴨血爽滑、湯清味鮮,蘿卜清香,甘甜爽口,風(fēng)味獨特,令人常食不膩。以能清火解毒、滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺,錄入古籍藥典《名醫別錄》,被稱(chēng)為“妙藥”和滋補上品。

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