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茭白筍

茭白筍,有人以其外型而稱為“美人腿”,產(chǎn)季為5~9月,埔里山泉水種植出來(lái)的茭白筍鮮脆香甜,本地多以水煮或清蒸食用,以保留其原味。日據(jù)時(shí)代由巴西引進(jìn)的百香果也是埔里的重要作物,產(chǎn)季為9~12月,而11~12月份另有紅甘蔗收成。( 南投縣)

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