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鹿野茶香

臺(tái)東種茶歷史可溯自1963年,鹿野因氣候、土壤、雨量等條件均佳,成為開發(fā)較早、成果最佳的茶區(qū),加以鹿野視野開闊,井然的茶園景觀十分怡人,遂發(fā)展為一處休閑觀光茶園?,F(xiàn)今鹿野觀光茶園總面積約300多公頃,茶園多集中于高臺(tái)茶區(qū)一帶,茶園內(nèi)多栽植烏龍茶系品種,以佛手、金萱、翠玉為主。由于氣候溫潤、緯度適中,加上海拔300~400公尺的利茶生長高度,春季萌芽期較其他茶區(qū)早,每年3月上旬即可采摘,而冬季采摘期又較晚,因此,福鹿茶區(qū)就以3月的早春茶及12月后的晚冬茶而著名。佛手茶是福鹿茶中最具特色的一種,為大陸四大茶種中香椽茶的一支,因葉片碩大,形似佛手而得名。佛手茶氣味獨(dú)特,入口不澀,且無刺激性。鹿野茶區(qū)于1986年自臺(tái)北坪林茶區(qū)引進(jìn),至今儼然成為地方特色茶。( 臺(tái)東縣)

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