【阿源鱔魚店】臺灣_臺南_臺南特產(chǎn)：阿源鱔魚店

阿源鱔魚店

老店傳承三代，是鱔魚料理的老字號。由于鱔魚腥味重，都以辛酸辣重口味的佐料干炒或勾芡烹調(diào)，阿源卻以掌握火候的決竅，燒出湯鮮爽口的好味道，成為鱔魚湯的開山祖。( 臺南)

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