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仙草雞

關(guān)西是島內主要的仙草產(chǎn)地,所產(chǎn)仙草味甘質(zhì)純,當地客家人以仙草入味熬煮雞肉,開(kāi)發(fā)出仙草雞這道聞名的關(guān)西美食;仙草的甘香,融合雞肉的勻嫩肉質(zhì),馨香爽口,有別于一般口味重的客家菜。關(guān)西及其鄰近鄉鎮的客家料理店里,都可以吃到這道佳肴。

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