貢山大額牛是云南省怒江傈僳族自治州貢山縣獨(dú)龍江一帶的特產(chǎn)。亦稱獨(dú)龍牛。為半野牛半家養(yǎng)珍貴肉用畜種。被毛呈黑或深褐色，四肢下段為白色。體軀高大，肌肉沿肩部隆起至背中央，豐滿厚實(shí)，角向兩側(cè)平伸后略向上彎，四肢短勁，蹄小結(jié)實(shí)。成年牛約重440公斤，主要供肉食，肉質(zhì)細(xì)嫩。

獨(dú)龍牛，曾用名大額牛， 2006年列入國家畜禽品種資源保護(hù)名錄， 是世界范圍現(xiàn)存牛屬動(dòng)物的七個(gè)種之一，也是黃牛屬中一個(gè)獨(dú)立的牛種，屬肉用型地方品種。

獨(dú)龍牛中心產(chǎn)區(qū)為怒江州貢山縣獨(dú)龍江鄉(xiāng)。具有野牛體形和彪悍的外貌特征和習(xí)性，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，耐高寒，耐粗飼，產(chǎn)肉性能好，具有很強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性。

獨(dú)龍牛（Mythun）是世界范圍內(nèi)現(xiàn)存牛屬動(dòng)物的七個(gè)種之一，是云南省牛屬動(dòng)物的六個(gè)種之一，占有重要的分類學(xué)地位，是肉用型的地方品種和地球上的瀕危品種之一。獨(dú)龍牛產(chǎn)于云南省貢山縣獨(dú)龍江一帶，分布于云南省怒江州的獨(dú)龍江、怒江流域，以及印度的阿薩姆邦、不丹、東孟加拉和緬甸北部克欽邦海拔1500m以上的山區(qū)，為一種半野生半家養(yǎng)畜種，其分類學(xué)地位屬于牛亞科黃牛屬（BOS）中獨(dú)立的一個(gè)種（BOS Frontalis）。在我國，獨(dú)龍牛是唯有獨(dú)龍族人民馴養(yǎng)的一種牛，獨(dú)龍語叫“阿布”，為體大而有野性之意?！蔼?dú)龍?！币辉~來源于傈僳語“曲阿尼”，漢譯即為“獨(dú)龍?！薄?

多年來，在國家、省、州業(yè)務(wù)主管部門的高度重視和大力支持下，貢山縣獨(dú)龍牛保種工作堅(jiān)持以選育優(yōu)質(zhì)畜種，以原產(chǎn)地獨(dú)龍江鄉(xiāng)為主，在怒江沿線易地保種擴(kuò)繁，從而增強(qiáng)供種能力。自八十年代初通過畜禽品種資源普查發(fā)現(xiàn)以來，已經(jīng)歷了20多年的艱苦的保種工作，種群數(shù)量亦從瀕臨絕跡77頭，發(fā)展到現(xiàn)在2028頭，數(shù)量增長了近20多倍。2006年貢山縣鳩木當(dāng)獨(dú)龍牛種牛場獲得了云南省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的種畜禽經(jīng)營許可證。