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南江魔芋

南江魔芋,又名鬼芋,屬單子葉植物綱,多年生草本狀球莖植物。南江魔芋營養(yǎng)豐富,使用價值高,是魔芋之珍品,尤其在南江獨特的氣候、地質、土壤和無工業(yè)污染的環(huán)境中,更具色白、沙細、肉包邊、葡甘露聚糖高的特點。南江魔芋始種于20世紀30年代,早已聞名全國。據中國科學院成都分院測定,南江魔芋與國內其他生產的魔芋相比較,曬干率高出1倍,所含葡甘露聚糖高出30~40%,出粉率高出20~30%,被外商譽為國際魔芋“王牌”。南江魔芋系列產品多次榮獲天府國際食品博覽會“名、優(yōu)、特、新”金銀獎。在2005年12月10日第二屆四川•中國西部國際農業(yè)博覽會上,南江推出的南江魔芋系列產品中,南江魔芋精粉榮獲金獎,魔芋角榮獲銀獎,魔芋絲獲優(yōu)質獎。在國際市場上,以南江魔芋為本源生產的系列產品已遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等東南亞國。

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