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彭水魔芋

彭水縣海拔800米至1500米的山區溝壑縱橫,農民房前屋后生長(cháng)著(zhù)一種不用精心管理的農作物———魔芋。

“世界的魔芋在中國。”中國園藝學(xué)會(huì )魔芋協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、西南大學(xué)魔芋研究中心主任張盛林介紹,全球只有中國和東南亞部分國家種植魔芋,中國無(wú)論規模和產(chǎn)量,都是世界第一。張盛林認為,按現在的發(fā)展態(tài)勢,“中國的魔芋之都在彭水。”

據介紹,由于魔芋產(chǎn)品具有降血壓、降血脂、降血糖、防癌、減肥、補鈣、排毒養顏等功效,“魔芋產(chǎn)品在日本、韓國非常暢銷(xiāo)。”

目前,在彭水縣城旁的一條山溝里,由天嬌公司修建的魔芋加工廠(chǎng)已開(kāi)始生產(chǎn)———從魔芋片到精粉,再到從精粉中提取的精品葡甘露聚糖,都已生產(chǎn)出來(lái)。“通過(guò)加工,從農民手中收購來(lái)的魔芋頭,可增值一倍以上,加工出來(lái)的精品,都出口到了韓國和日本。”

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