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東平湖黃河鯉魚(yú)

黃河鯉魚(yú)是生活在肥沃的黃河水中的一種野生名貴魚(yú)種。紅尾金鱗是它與別的魚(yú)種最明顯的區別。歷史上,東平湖作為自然滯洪區時(shí),因與黃河相通,每逢汛期都有大量的黃河鯉魚(yú)進(jìn)入東平湖內。

黃河鯉魚(yú)體形瘦長(cháng),游動(dòng)驕健有力,它有逆水而上的生活習性,碰上障礙物即蹦跳,民間有“鯉魚(yú)跳龍門(mén)”的形象說(shuō)法,就是指的黃河鯉魚(yú)。它每年在入海口處或黃河流域的支流河里產(chǎn)卵,幼魚(yú)孵出后游入黃河,頂著(zhù)滾滾而下的波濤往上游動(dòng),邊游邊長(cháng),因為黃河水中滲有大量黃沙,它在生長(cháng)過(guò)程中鱗色便隨黃水變成金黃色。當游到東平湖一帶水域,流速減緩,從上游沖下來(lái)的大量草籽、樹(shù)葉,蟲(chóng)皮以及黃土中的微生物和有機質(zhì),在此處沉淀,水質(zhì)肥沃,天然餌料豐富,適宜鯉魚(yú)發(fā)育生長(cháng)。所以人們在這一帶捕撈的黃河鯉魚(yú)特別多,而且肥大、鮮美,此時(shí),一般都已長(cháng)到1公斤左右。

東平湖陳山口閘建成后,河湖之間沒(méi)有了自然通道,湖內便不再有黃河鯉魚(yú)了。捕撈黃河鯉魚(yú)只能到黃河里撒網(wǎng)。由于黃河水流逐年變小,黃河鯉魚(yú)的產(chǎn)量也已大大減少了。

黃河鯉魚(yú)肉味純正,鮮嫩肥美,而且無(wú)污泥味,是鯉魚(yú)中的上品。《詩(shī)經(jīng)》上有“豈其食魚(yú),必河之鯉”,即是指的黃河鯉魚(yú)。《清稗類(lèi)抄》中說(shuō):“黃河之鯉甚佳,甘鮮肥美,可稱(chēng)珍品”。

黃河鯉魚(yú)不僅營(yíng)養豐富,而且具有利水消腫,安胎通乳,益氣溫補的藥用價(jià)值。

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