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詔安柿餅

詔安柿餅是福建漳州詔安縣的特產(chǎn)。

柿子餅又稱柿餅,是中國著名的漢族小吃。營養(yǎng)價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿餅風(fēng)干后表面呈現(xiàn)白色物質(zhì)為柿霜,主要成分果糖,由于柿餅為干果類果脯,天然曬制而成,水分的蒸發(fā),溶于水中的果糖在此過程中析出,形成柿霜。

詔安柿餅

詔安縣太平鎮(zhèn)水果營銷協(xié)會

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柿餅

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