麻雞是江西省崇仁縣一大特色優(yōu)良地方雞種，全國(guó)十大名雞之一，該縣近幾年來把麻雞作為強(qiáng)縣富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭來抓，采取“政策優(yōu)惠、因勢(shì)利導(dǎo)、扶持發(fā)展”的措施，把小麻雞辦成了大產(chǎn)業(yè)。2000年，全縣麻雞生產(chǎn)專業(yè)戶達(dá)到1240戶，麻雞飼養(yǎng)量達(dá)4000多羽，外銷3100萬羽，加工轉(zhuǎn)化500萬羽，全縣農(nóng)民人均純收入230多元是來自麻雞的。自2002年起，崇仁麻雞產(chǎn)業(yè)就被列為省重,崇仁麻雞,崇仁麻雞簡(jiǎn)介,崇仁縣特產(chǎn)