吾麻什 新疆 ? 和田 ? 墨玉 “吾麻什”是南疆和田地區(qū)維吾爾人常吃的一種粥，用玉米面做成，除了放鹽和洋蔥外，不再放任何佐料。一般用作早餐。 講究的“吾麻什”，首先用白面和成很硬的面團(tuán)，用刀切碎，再用篩子把切碎的面放在篩子上，用手?jǐn)D壓，使面團(tuán)成小麥大小的面蛋。然后再作湯，湯是用羊肉、西紅柿、土豆、卡瑪古勒等蔬菜作成的，味道很鮮美，一般多給老年人、小孩或病人食用，但在過(guò)“乃孜爾”時(shí)也常做這種湯來(lái)招待客人。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 烤雞蛋 下一篇 0001-01-01 皮亞勒瑪甜石榴 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
