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天水麻食

天水麻食 用麥粉和成軟面團,每次掐一小點(diǎn),用大拇指搓片后卷成一個(gè)個(gè)小海螺狀,在開(kāi)水中煮熟,撈入碗中,澆上臊子,調入佐料即可食用。特點(diǎn)是入味、滑爽、易消化。還可做成炒麻食、燴麻食等。

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