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泉州面線糊

走在早晨的泉州街頭,隨處可見面線糊攤和正在喝著熱乎乎面線糊的人。

面線糊是泉州本土乃至泛閩南地區(qū)的經(jīng)典小吃,湯頭清甜爽口,面線絲絲分明,糊而不亂,如果配料也是上乘,加在一起就有錦上添花的感覺。食用時可與油條搭配,并以炸蔥花、胡椒粉調(diào)味,氣味更濃烈可口。

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