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通渭蕎麥

甘肅省通渭縣地處西北黃土高原丘陵溝壑區(qū),氣候干旱,生態(tài)條件差,屬一年一熟或兩年三熟區(qū)。蕎麥?zhǔn)俏铱h主要的復(fù)種作物,其抗旱、耐瘠性強(qiáng),生育期短,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獨(dú)特,不僅是一種備荒救災(zāi)作物,而且還具有開(kāi)發(fā)保健食品的廣闊前景。長(zhǎng)期以來(lái),蕎麥被視為小宗作物,由于對(duì)其科研與生產(chǎn)不重視,致使品種混雜,耕作粗放,產(chǎn)量一直低而不穩(wěn),加之蕎麥的深加工和出口商貿(mào)滯后,蕎麥生產(chǎn)的商品化程度低,生產(chǎn)沒(méi)有形成規(guī)模。

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