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大棗甑糕

大棗甑糕又名水晶龍鳳糕,是陜西西安特產(chǎn)。甑糕是關(guān)中地區(qū)的傳統(tǒng)早點食品和風味小吃,歷史悠久,極富盛名。甑糕是以糯米和紅棗為原料制成的一種甜糕,相間疊放,鋪三四層,使用由最古老的蒸具“甑”演變而成的甑鍋蒸制而成,這也是甑糕名字的由來。甑糕色澤鮮艷,紅白相間,棗香濃郁,軟糯黏甜。

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