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佳米驢

“佳米驢”是以役畜兼肉用的地方優(yōu)良畜種而經(jīng)國家審定而命名的。主要產(chǎn)自米脂縣境東區(qū)與佳縣接壤的地域內(nèi),毛驢在米脂當(dāng)?shù)匾延?000多年的飼養(yǎng)歷史。佳米驢全身是寶,驢肉具有高蛋白、低脂肪、肉質(zhì)嫩、味道鮮美的特點,驢肉及臟器還是生物制藥的上好原料。佳米驢四肢端正,關(guān)節(jié)強大,筋腱明顯,蹄質(zhì)堅實,皮毛短而致密,耐粗飼,適應(yīng)性強。佳米驢遠銷我國二十多個省、市、自治區(qū),為我國養(yǎng)驢業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。目前產(chǎn)區(qū)存欄佳米驢約3萬頭,可在較短時期內(nèi)形成規(guī)模性的佳米驢系列產(chǎn)業(yè)開發(fā)。( 延安)

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