彬縣蘋果是陜西省咸陽(yáng)市彬縣的特產(chǎn)。彬縣紅富士蘋果個(gè)較大、果形高樁、果色鮮紅、果肉細(xì)脆、果汁豐盈，果味爽口。

彬縣地處渭北旱塬溝壑區(qū)，這里海拔較高，溫差較大，生長(zhǎng)環(huán)境良好，具有得天獨(dú)厚的果業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，是水果生產(chǎn)的最佳適宜區(qū)和全國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地。從彬縣水果栽培面積和產(chǎn)量產(chǎn)值來(lái)看，第一位為蘋果，第二位為梨，第三位為桃，第四位為杏。全縣共有果園面積36.26萬(wàn)畝，其中蘋果22.28萬(wàn)畝，梨2.12萬(wàn)畝。蘋果生產(chǎn)從品種結(jié)構(gòu)來(lái)看，主栽品種為紅富士，其次為秦冠、嘎拉、新紅星、喬納金。新引進(jìn)品種以富士?jī)?yōu)系、玉華早富、七戶一號(hào)、七戶二號(hào)、澳州青蘋為主。近年來(lái)，彬縣果業(yè)生產(chǎn)水平發(fā)生了質(zhì)的飛躍——先后被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)評(píng)定為“蘋果生產(chǎn)國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，被中*國(guó)果品流通協(xié)會(huì)評(píng)為“全國(guó)蘋果20強(qiáng)縣（市）”、“全國(guó)優(yōu)質(zhì)果品基地重點(diǎn)縣”和陜西省“無(wú)公害綠色果品生產(chǎn)基地縣”。紅富士、秦冠蘋果被授予“全國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果金獎(jiǎng)”。2007年有3000噸蘋果走出國(guó)門，遠(yuǎn)銷歐洲。2007年我縣果品面積發(fā)展到42萬(wàn)畝，水果總產(chǎn)26.72萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5.2億元，農(nóng)民人均果品收入1816元。

彬縣紅富士蘋果個(gè)較大、果形高樁、果色鮮紅、果肉細(xì)脆、果汁豐盈，果味爽口。糖分含量高，平均含糖量在17%以上。果中不僅含有蘋果酸、胡蘿卜素、抗壞血酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵等人體健康所必需的物質(zhì)，而且含有促進(jìn)孩童生長(zhǎng)發(fā)育的細(xì)纖維和記憶力密切相關(guān)的鋅元素。所以常吃果中之王蘋果，不僅能養(yǎng)生健體、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且可益智補(bǔ)腦，提高智力。