一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

臘肉炒粉皮

臘肉炒粉皮

臘肉炒粉皮是的傳統名菜,臘肉香而不膩,粉皮滑軟爽口,是佐酒的佳肴。《重修縣志》中有載“年節時(shí),家稍寬裕者,無(wú)不宰豬,腌以鹽,熏以煙,即為臘肉”。柞水的臘肉炒粉皮不同與飯店、賓館里的臘肉炒粉帶,它是選用上好的臘肉和潔白的洋芋粉精工細作而成。

將選好的臘肉,最好是豬后臀肉,肥瘦都有,用溫水洗凈,放在鐵鍋里煮熟,切成薄片待用。洋芋粉放大碗內,放鹽、水適量,鮮蛋一枚,攪攔成糊狀。鍋置火上,把粉糊制成硬幣厚的粉皮,將其切成菱形方塊待用。置炒鍋,放臘肉烤炒,瀝出油來(lái)時(shí),放蔥、姜略炒,再放青椒、粉皮翻炒,出鍋時(shí)放蒜泥即好。成菜香氣四溢,爽滑可口,臘肉棕紅,粉皮白中微黃,色美味香,營(yíng)養豐富,回味悠長(cháng),是招待賓朋的首選菜肴。粉皮的厚薄程度,亦可展示主婦的廚藝。

黄冈市| 朝阳区| 肥乡县| 荣成市| 壶关县| 宁夏| 宁化县| 西宁市| 宝应县| 隆化县| 湟源县| 吉林省| 元阳县| 惠来县| 葵青区| 申扎县| 长汀县| 即墨市| 磴口县| 手游| 德清县| 库尔勒市| 崇义县| 仁寿县| 都兰县| 桐城市| 万安县| 盈江县| 德保县| 忻州市| 瓦房店市| 饶阳县| 临湘市| 财经| 文山县| 东方市| 黔西| 哈尔滨市| 休宁县| 万盛区| 麻城市|