一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

山陽豆油皮

山陽豆油皮是陜西省商洛市山陽縣的特產(chǎn)。山陽豆油皮即豆腐皮,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,不僅是山陽人宴席必上菜肴,也是饋贈(zèng)親友的上佳禮品。

豆油皮,山陽人稱豆油,是把豆?jié){倒入鍋中文火燒煮,豆?jié){中的蛋白質(zhì)及脂肪浮于表面,與空氣接觸后氧化成的薄皮。待皮成型后,用竹片或竹條插入薄皮下挑出,放置于通風(fēng)透光處,自然晾干。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定,豆油皮中除了蛋白質(zhì)和脂肪,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素,而且易消化、吸收快。兒童食用能提高免疫能力,促進(jìn)身體和智力的發(fā)展;老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽;特別是孕婦產(chǎn)后食用,既能快速恢復(fù)身體健康,又能增加奶水。豆油皮有多種吃法,最常見以涼拌、燒湯和下火鍋為主。

山陽豆油皮起源甚早,具體時(shí)間已無可考,以高壩、中村、漫川為主產(chǎn)地。昔日群眾年關(guān)做豆腐時(shí),每座豆腐順手揭三五張,但也不能多揭,多揭一則豆腐糟糕無味,二則豆油質(zhì)量難以保障。因此,豆油皮只是豆腐的副產(chǎn)品,卻又是豆類食品中的精華。

豆油皮營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,不僅是山陽人宴席必上菜肴,也是饋贈(zèng)親友的上佳禮品,但因產(chǎn)量有限,難以保障市場(chǎng)需求,近年來價(jià)格節(jié)節(jié)攀升,從每斤10元飚升至30多元。城關(guān)鎮(zhèn)九寨村喬蔡溝口王博父子在外打工期間學(xué)得現(xiàn)代豆油皮制作工藝,開創(chuàng)了山陽豆油皮專業(yè)生產(chǎn)先河,專門加工優(yōu)質(zhì)豆油皮,不僅滿足了市場(chǎng)需求,同時(shí)也給家庭帶來了可觀的收入。

长丰县| 海兴县| 无极县| 汨罗市| 昌黎县| 永新县| 夹江县| 洮南市| 肥东县| 无锡市| 平安县| 阿拉善右旗| 张家界市| 万载县| 宁波市| 沙坪坝区| 樟树市| 绥江县| 财经| 礼泉县| 彭州市| 兴宁市| 平和县| 新蔡县| 温州市| 巴楚县| 台前县| 邛崃市| 文山县| 眉山市| 故城县| 紫金县| 德化县| 沙河市| 泽普县| 冀州市| 乌拉特中旗| 科技| 和田县| 邵阳县| 读书|