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嶺南核桃

秦嶺南坡的柞水,盛產(chǎn)核桃,亦稱嶺南核桃,歷史悠久,馳名中外,在國際果品中被譽(yù)為“四大干果”之首,暢銷西歐和歐美各國。

嶺南核桃,柞水農(nóng)家?guī)缀跫壹矣兄?h境內(nèi)有核桃樹850余萬株,年產(chǎn)核桃250萬公斤,年均出口200萬公斤。

嶺南核桃個大均勻,直徑30厘米占四成以上,果形整齊美觀,皮薄、仁飽、汕多、味美、綿仁,呈淡黃、剎白、琥珀色。核桃營養(yǎng)豐富,是舉世聞名的木本油料,核桃汕是食用植物汕的上品“香油”。二業(yè)上勸;可用以制漆和防銹劑等。l公斤桃仁等于5公斤雞蛋或9公斤牛奶的營養(yǎng)價值。核桃仁富含脂肪和鈣、鎂、磷、鐵等礦物質(zhì)以及維生素甲、乙、丙等營養(yǎng)物質(zhì)。可以生吃及制糖果糕點(diǎn)。核桃是中成藥的重要輔藥,有順氣補(bǔ)血、止咳化痰、潤肺補(bǔ)腎、滋養(yǎng)皮膚等功能,并有抗癌擴(kuò)散的療效,還可降低血液中膽固醇,軟化血管。

核桃樹木質(zhì)堅韌光滑,紋理條直,經(jīng)久耐用,抗擊力強(qiáng),不開裂,不伸縮,適用于做器具、航空、造船及軍用品材料,也是建筑和雕刻的好原料。核桃樹皮、葉、核、殼(包括青殼)均可提取單寧,制作優(yōu)良的活性炭及提取烤膠等稀有原料。

嶺南核桃,不僅當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有將其干砸為核桃仁出售的習(xí)慣,而且其仁質(zhì)色兼優(yōu)而馳名中外。嶺南桃仁,在德國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、

日本、港澳、中東、俄羅斯和東歐許多國家和地區(qū)享有聲譽(yù),深受好評。國家外貿(mào)部給柞水縣頒發(fā)了“出口核桃仁質(zhì)量好”榮譽(yù)證書。嶺南核桃一般在白露節(jié)前后下樹,風(fēng)干取仁,恰好以新鮮、色純、味正的特色趕上西歐各國12月5日尼古拉斯節(jié)和12月25日的圣誕節(jié)作為佳品銷售。

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