高原野生羊肚菌

羊肚菌春末至秋初生長(zhǎng)于海拔2000-3000米左右的針葉闊葉林混交林中。是著名的世界性美味食用珍品。菌質(zhì)脆嫩，鮮美可口，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份。被譽(yù)為"食用菌皇后"。歷史上麗江納西土司把羊肚菌作為向皇帝朝貢的珍品，在歐美各國(guó)享有極高的聲譽(yù)。食用方法為將肉末拌好放入菌體中蒸食、或與雞、鴨燉食。