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富民山藥

山藥又名薯蕷,是一種藥菜兼用的保健食品。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含豐富的淀粉、無機(jī)鹽、纖維素,還含有維生素、精蛋白、精粉酶等物質(zhì)。供藥用,具有預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉積、防止脂肪肝的發(fā)生和健脾、補(bǔ)腎、益精等多種功效。常食用可使身體健康長(zhǎng)壽,是現(xiàn)代人比較喜好的大眾保健滋補(bǔ)食品。 富民縣大面積種植的品種是淮山藥,俗稱牛尾巴山藥,此品種皮薄、肉白、粉足,品質(zhì)好,是進(jìn)入市場(chǎng)的主栽品種。目前全縣種植面積3000畝,總產(chǎn)900萬千克。

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